top of page
PYRAMIDE FRAÎCHE BIO

PYRAMIDE FRAÎCHE BIO

Lait de chèvre cru biologique, collecté en Poitou-Charentes

Mode de fabrication : Fromage à pâte molle de fabrication artisanale        

Poids : 300 grammes

  • COMPOSITION & INFOS NUTRITION

    Composition : lait de chèvre, présure, ferments lactiques, sel

    Allergènes : protéines du lait

    Taux de matières grasses sur produit fini : 24%

    Taux de MG sur MS : 45%

  • AFFINAGE & CONSERVATION

    Durée de vie : 60 jours après la date d’emprésurage

    Affinage : 10 à 30 jours

    DLUO Minimum : 25 jours

    Colisage : 6

    Présentation : en nu au rayon coupe, ou frais emballé / Sous film alimentaire rétracté en rayon frais emballé ou LS

    Température de conservation : entre 4° et 6°C

  • DEGUSTATION & INFOS UTILISATION

    Dégustation : ôter le film 1 heure avant la consommation

    Recommandation d’utilisation : Ne pas rompre la chaîne du froid

  • INFOS MICROBIOLOGIQUES

    Critères microbiologiques des produits à base de lait cru :

    • Coliformes totaux : < 10 000 / g
    • Escherichia Coli : < 10 000 / g
    • Staphylococcus aureus : < 1 000 / g
    • Listéria monocytogenes et salmonelles : Absence dans 25g
  • DETAILS DIMENSIONS & POIDS

    Dimensions du produit :

    • Hauteur : 60mm / Diamètre haut : 50mm / Diamètre bas : 60mm

    Poids brut / caisse

    Dimension caisse

    Caisse/

    Couche

    Couches/

    Palette

    Caisses/

    Palettes

    UVC/Caisse

    UVC/Palettes

    Poids brut/palette

    2,4 Kg

    32cm x 21cm x 9cm

    12

    12

    144

    15

    2160

    345.60 kg

0,00 €Prix
Page d'articles: Stores_Product_Widget
bottom of page